2周前 (01-14)  日志文章 |   抢沙发  0 
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妈妈总有一道让孩子永远不会忘记的菜。以我母亲为例。她做了大蒜花,我认为这是世界上最美味的。

蒜花从母亲的指尖绽放。我这样说是因为从种植大蒜到培育幼苗再到制作食物的每一个过程都离不开妈妈勤劳的双手。

在一个明媚的秋日,妈妈扛着锄头和蒜瓣,在菜园里翻起一小块地,均匀地挖出一排排土窝,浇上一些肥水,然后把蒜瓣的尖端向上埋进挖好的土窝里,撒上一层细土,就可以种大蒜了。

时光飞逝,又到了下雪的季节,蒜苗长得又高又粗。妈妈提着竹篮,“咔嚓咔嚓”踩着厚厚的积雪,用木棍轻轻敲掉蒜苗上的积雪,把蒜苗连根拔起,抖掉上面的泥土。

外面下雪,里面暖和。妈妈把蒜苗洗干净,压在菜板上,切下来,蒜叶和蒜茎就分开了。母亲把蒜茎切成四五厘米长的小块,找了一根绣花针,把蒜段的两头一根一根地切成细丝,然后放入盛有清水的瓷盆里。接下来,是见证奇迹的时候了。——之前是圆的蒜段被妈妈抓破,然后用水浸泡,再把两头的蒜梗切好。

绿色的大蒜花整齐地摆放在一个白色的盘子里,就像一丛新绿点缀在广阔的雪原。透过绿色的丛丛,生机勃勃的春天似乎就在眼前。

大蒜花怎么吃很简单,就是一盘陈醋、酱油、花椒油、香油、盐、味精做成的调料。拿起一朵大蒜花,在炖锅里轻轻蘸一下,放进嘴里吃。它清新、舒适、优雅、芬芳,但有意义。

大蒜花,一朵在妈妈指尖绽放的花,永远在我心里。

  
 

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